Ingredients
scheutje arachideolie
4 sjalotjes of 2 gewone uien in snippers
1 tl. komijnpoeder (of meer naar smaak)
1 el. milde kerriepoeder
½ el. pikante kerriepoeder
500 ml sojamelk
3-4 el. volkorenspeltmeel
Japanse sojasaus (bijv. Kikkoman of shoyu-saus), naar smaak
versgemalen peper naar smaak
Preparation
Komijnpoeder, kerriepoeder (mild én pikant) in een pietsie arachide-olie even roerend aanbakken. Voeg de sjalotjes toe en fruit ze tot ze glazig zijn. Voeg al roerend de sojamelk erbij. Voeg 3-4 el. volkorenspeltmeel via zeef erbij en heel goed roeren (i.v.m. klontjes). Op smaak brengen met Japanse sojasaus en peper.
